‘오색미인’은 기존의 흰 가래떡에 직접 가꾼 유기농 브로콜리와 고추, 단호박 등 가루와 비트를 생으로 갈아 넣어 버무려 낸 오색 떡. 부재료뿐 아니라 원재료도 무농약·유기농 쌀을 쌀눈이 붙어있는 9분도 상태로 도정해 차별화를 시도한 것이 특징이다. 보례마을은 지난해 ‘오색미인’에 대한 상표·제조특허를 출원하고 올초부터 시장에 내놓았다.

이날 마을 어른 5명이 매달려 뽑아낸 떡은 먹기가 아까울 정도로 예뻤다. 고운 빛깔도 빛깔이지만 쫄깃쫄깃한 식감에 재료마다 제각각의 풍미와 감칠맛이 담겼다.

노란색 단호박떡은 은은한 호박향이 감돌고, 초록색 브로콜리떡과 생 비트를 갈아 넣은 비트떡은 특유의 풋풋한 향내가 느껴졌다. 특히 유기농 고춧가루를 넣은 빨간 고추떡은 매콤함으로 입맛을 돋웠다.

33년째 한가지골에서 유기농 농사를 지어온 이해극(60) 전국유기농생산자연합회 회장은 “상표·제조특허출원을 받기 위해 외부 기관에 의뢰해 소비자 대상 구매의향을 조사한 결과에서도 의외로 고춧가루를 섞은 빨간떡이 가장 인기가 높았다”고 말했다. 특유의 매콤함이 떡과 어우러져 적당히 얼얼한 맛이 좋은 반응을 얻었다는 분석이다

농협이 한가지골의 1촌1명품으로 선정한 ‘오색미인’은 올 1월1일을 전후해 떡국 떡과 떡볶이 떡으로 포장된 상품이 400세트나 팔렸다. 이후 한번 먹어본 사람들이 선물용으로 다시 찾으면서 지난 설을 앞두고 4700세트가 동이 났다. 설날에만 1억원대의 매출을 올리자 지역 농협조합에서 이만하면 ‘대박’이라는 평가를 받았다.